Výživné pesto z bršlice kozí nohy a mandlí

Staňte se královnou divoké kuchyně a jedlých plevelů a začněte s tímto jednoduchým pestem.
Kategorie:
Pomazánky

Nákup surovin

V eshopu lifefood si můžete nakoupit tyto suroviny uvedené u receptu.

Výživné pesto z bršlice kozí nohy a mandlí

Mandle natural BIO RAW

balení 100 g

S daní: 75,00 Kč Bez daně: 65,22 Kč
NEBO

Příprava

Postup nemůže být jednodušší!

Mandle dejte přes noc namočit, abyste je aktivovali. Následující den se většinou doporučuje mandle oloupat, z naší zkušenosti to však není nutné, pesto je dobré i z neloupaných mandlí. Záleží na preferencích strávníků.

Při sběru bršlice dávejte přednost mladým listům, jsou šťavnatější a chutnější. Před použitím je dobře properte.

Vezměte všechny ingredience a smíchejte je v mixéru. Chce to trochu trpělivosti, hmota se lepí na stěny a je důležité, aby mixér nešel naprázdno. S trochou zručnosti se však všechno podaří a pesto budete mít za pár minutek rozmixované. 

Následně přendejte do zavařovacích skleniček, které jste před tím pečlivě vyvařili, aby se v nich pesto nezkazilo. Vršek ještě zalijte olejem. Doporučujeme zkonzumovat je do 14 dnů.

Nebo rovnou servírujte, třeba na některý z našich krekrů. Přejeme doboru chuť!

Tip na závěr: Nebojte se experimentovat! Místo mandlí se nám osvědčila třeba i slunečnicová semínka nebo si můžete hrát s chutí třeba změnou oleje. Vše je jen ve vašich rukách a chuťových buňkách.

Ingredience
bršlice kozí nohy 2-3 plná hrst
mandlí Produkt Lifefood 1 plná hrst
lískooříškového oleje 150 ml
soli 1 špetka
Nakoupit suroviny od Lifefood >