- Popis
-
Detaily
Kokosový ořech je druh ovoce, dutý nepukavý plod kokosovníku ořechoplodého, což je až 30 m vysoká palma s přímými nebo prohnutými kmeny a více než 5 m dlouhými listy. Roste nejčastěji na mořském pobřeží.
Ve skutečnosti se však nejedná o ořech, ale o zaoblenou trojbokou peckovici. Má tři vrstvy. První slabá, slámové barvy, kryje až 10cm tlustou vláknitou hmotu. Pod ní je známý kokosový ořech.
V sanskrtu (jazyku antické indie) jsou kokosové palmy známé jako "kalpa vriksha" což znamená "strom který obsahuje všechno potřebné k životu" a to rovnou pro jednu třetinu lidské populace.
Cíleně se pěstuje déle než 3000 let.
Pod tvrdou skořápkou se nachází bílá dužina, které je složena z 60% tuku, 20% glycidů, 8% proteinů a 6% vody. Průměrný mladý kokos je zdrojem až 20% denní dávky vápníku, 2 gramů vlákniny, stejného množství proteinu, 15 gramů cukrů a 3 gramů nenasyceného tuku.
Dužinu kokosu lze konzumovat samotnou, nebo ji využít v mnoha receptech, např. v ovocných salátech, müsli apod.
Složení:kokos strouhaný* (100 %).
Číslo položky & EAN
* = produkt ekologického zemědělstvíBalení: 800 g
Země původu:
Číslo položky: VP2-1473G3
EAN: 8595657102013
Srí Lanka
CZ-BIO-002 CZ-BIO-002, Zemědělská produkce mimo EU - Výživové údaje na 100 g
-
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 2929 kJ / 697 kcal Tuky 64 g - z toho nasycené mastné kyseliny 57 g Sacharidy 24 g - z toho cukry 7 g Vláknina 3,9 g Bílkoviny 8 g Sůl 0,09 g - Recepty
-
Recepty
-