Superfoods – bublina nebo nutnost?

Superfoods – bublina nebo nutnost?

Superfoods neboli superpotraviny dodají vašemu tělu výjimečný obsah živin. A nebo ne?

Slovo superfoods nebo superpotraviny na nás poslední dobou vyskakuje ze všech stran. Z novin, časopisů, sociálních médií. Jak název naznačuje, jedná se o potraviny s výjimečným obsahem živin. Dokážou nastartovat vaše tělo i mysl, dodat energii, živiny, léčit... Je tomu opravdu tak nebo jde o uměle vytvořenou bublinu? Odkud pocházejí a zaslouží si skutečně tento název?

Co je to superfoods

Tento termín získal dnes již mnoho zabarvení a odstínů, pojďme si v tom tedy udělat jasno. Pod pojem superfoods jsme navykli řadit především exotické rostliny, jež svět objevil ve velkém často teprve nedávno. Jsou jimi například maca, chlorella, acaí, quinoa atd. Těm se budeme v tomto článku věnovat. V Lifefoodu však také věříme, že superfoods, superpotravinou, je ale vpodstatě každá rostlina a že i v Česku máme takové, které jsou výživově nadstandardní a zdraví nadmíru prospěšné. Jistě už vás napadá, které by to mohly být – česnek, cibule, lněné semínko, borůvky, maliny... Je jich více než dost a budeme si jim také určitě věnovat. Krásně zpracované jsou také v knize Příběhy českých superpotravin od Veroniky Hanzlíkové. V produktech Lifefood se nacházejí například v našich krekrech Life Crackers . Jenže není to všechno tak úplně snadné.

tl_files/data/en/Blog/2019/March/Superfoods/onion%20is%20superfood.jpg

Proč jíst superfoods (ač nás můžou trochu jako trend štvát)

Říká se, že v dnešní běžné stravě ubývá obsah živin. Někteří přímo tvrdí, že bez suplementů nejsme schopni tělu zajistit plnohodnotnou stravu. A epidemie různých alergií, intolerancí a civilizačních onemocnění jim možná dává za pravdu. Jsme to, co jíme. A není divu. Stačí se podívat na běžné pole – budeme-li mít štěstí a nebude tam zrovna řepka, pak uvidíme, jak rostliny vyrůstají z mrtvé země, která již dávno není zemí, půdou, ale spíš jen nebohou hmotou, která slouží jako nedůstojný držák na rostliny. Které žijou a rostou jen díky „polevám“ chemických postřiků. Z toho logicky nemůže růst nic skvělého a hodnotného pro naše tělo. Pokud se nechceme cpát chemií, jsou superfoods jednou z cest, jak z toho ven. Další cestou je jíst co nejvíce potravin v BIO kvalitě. Nejenže tělu dodáváme skutečné živiny, ale ještě podporujeme bio sedláky, kteří pro nás obnovují a udržují krajinu živou. Pro nás a naše děti. Ale nyní zpět k superfoods.

Incká síla přírody

Původní rostliny, které vědci začali označovat jako superfoods, vyšlechtili Inkové. Po tisíciletí se staré kultury Inků věnovaly pěstování speciálních plodin, které jim dodávaly sílu a vytrvalost přežít v náročných podmínkách. Inkové žili v místech, kde se dnes nachází nekonečné planiny a hory Jižní Ameriky, ve státech Ekvádor, Chile a Argentina. Jejich znalosti se postupně rozšířily do celého světa. Dnes se Peru například přezdívá „Zahrada superfoods“ a benefitů jejich pěstování můžeme užívat i my, nejčastěji ve formě rozemletého prášku. 

tl_files/data/en/Blog/2019/March/Superfoods/Tereza%20in%20the%20fields%20in%20Peru.jpg

Není superfoods jako superfoods – co je důležité pohlídat

Tyto rostliny vyrůstají velice často v náročných podmínkách a již samy o sobě mají proto velmi „tuhý kořínek“, jak se říká, a tady to platí doslova (na obrázku výše je Tereza Havrlandová, zakladatelka Lifefoodu, na poli macy po zasazení semínek, zřetelně jsou vidět náročné podmínky pěstování). Houževnatost mají v sobě a předávají ji i svým konzumentům. Důležité je však ohlídat si, nepřekvapivě, jednu věc – BIO kvalitu. I tady totiž vstupuje velkopotravinářský velkoprůmysl do hry a v trendu „superfoods“ čenichá velké zisky. A tak se tyto rostliny začínají pěstovat i na místech, kam tradičně nepatří, formami, kterými se tradičně nepěstují a vstupuje do toho všeho samozřejmě chemie. Takže v obchodě můžete narazit na dvě quinoy, obě budou vypadat stejně, ale jedna bude skutečné superfoods plné živin a druhá daleko méně hodnotnou velkoprůmyslovou náhražkou.

Mluvíme o tom proto, že sami tuto problematiku sledujeme a připadá nám to důležité. Jako Lifefood spolupracujeme pouze s malými farmáři nebo družstvy. Kromě významu, o kterém píšeme výše, tj. BIO kvalita a původní oblasti, je pro nás ještě důležitý ten fakt, že víme, kam jdou naše (a vaše) peníze. Do rodin, na vzdělání, bydlení, rozvoj komunity. Zkrátka osobní vztahy s farmáři jsou pro nás důležité.

tl_files/data/en/Blog/2019/March/Superfoods/plate-with-superfoods.jpg

Jaké superfoods na co?

Přemýšlejme o tom, co jíme, v jaké kvalitě a odkud naše jídlo pochází. Superfoods jako baobab, maca, lucuma, guarana, acaí atd. nám mohou posloužit v době zvýšené zátěže pro tělo i mysl, stejně tak jako doplňky našich běžných receptů. Každé má jiné využití a jinou chuť. Mnoho z nich může fungovat jako skvělá a vitamíny nabitá alternativa cukru, například lucuma (kterou v Peru používají třeba i do zmrzlin) či baobab, který lze i jen tak jíst samotný. Dají se přidat do smoothie, pudinků, dortů, jogurtu. Guarana je zase přírodní životabudič, který je 2-3 krát silnější než kofein a navíc se do krve uvolňuje postupně. Děláme s ním skvělou tyčku. Mnoho z nich, např. právě baobab, obsahuje vysoký obsah vitamínu C, který je pro tělo naprosto nepostradatelný. Udržuje normální funkci hormonálního systému, přispívá k tvorbě kolagenu, chrupavek a kostí, přispívá k normální funkci cév atd. Pro vegany je třeba důležité, že zvyšuje vstřebávání železa.

Lifefood nabízí širokou řadu nejlepších superfoods, které pro vás objevila sama zakladatelka Lifefoodu Tereza Havrlandová. Do Peru a na další místa jezdí pravidelně, aby kontrolovala kvalitu a přinesla pozdravy od nás všech. Lifefood superfoods v té nejčistší BIO a navíc RAW kvalitě najdete tady.

Superfoods přidáváme též do tyčinek Lifebar Superfoods či do již výše zmíněných krekrů, kde jsou více ty české superfoods jako česnek, mrkev, bylinky...

Ať už se superfoods nebo bez, ať je každý váš den super!

Mohlo by vás zajímat

  • 5 superschopností baobabu, které vám prodlouží život
    Superfoods

    5 superschopností baobabu, které vám prodlouží život

    Pochutnejte si a zároveň vyživte své tělo.

    Více >