Rozplývající se čokoládové truffles

Naprostá dokonalost a chuťový ráj!
Kategorie:
Čokoládové recepty
Doba přípravy
30 minut

Nákup surovin

V eshopu lifefood si můžete nakoupit tyto suroviny uvedené u receptu.

Rozplývající se čokoládové truffles

Sirup z agáve RAW BIO

balení 250 g

109,00 Kč
Bez daně: 94,78 Kč
S daní: 92,65 Kč Bez daně: 80,57 Kč
Rozplývající se čokoládové truffles

Kakaový prášek nepražený RAW BIO

balení 150 g

187,00 Kč
Bez daně: 162,61 Kč
S daní: 158,95 Kč Bez daně: 138,22 Kč
Rozplývající se čokoládové truffles

Pistácie loupané RAW BIO

balení 100 g

222,00 Kč
Bez daně: 193,04 Kč
S daní: 188,70 Kč Bez daně: 164,09 Kč
Rozplývající se čokoládové truffles

Konopné semínko loupané RAW BIO

balení 1 kg

S daní: 499,00 Kč Bez daně: 433,91 Kč
Rozplývající se čokoládové truffles

Chia semínka RAW BIO

balení 250 g

S daní: 107,90 Kč Bez daně: 93,83 Kč
NEBO

Příprava

Kokosový krém

Kokosový krém si můžete připravit předem: dejte všechny ingredience na kokosový krém (strouhaný kokos, voda, 200 g agáve sirupu) do mixéru a mixujte několik minut, dokud nedosáhnete dokonale jemné konzistence. Před použitím vložte do ledničky alespoň na 4 hodiny. 

Truffles

Nasekejte najemno čokoládu a rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte lucumu a 400 g připraveného kokosového krému (přebytek můžete skladovat v lednici až 5 dní) a dobře promíchejte. Nechte směs zchladit při pokojové teplotě, poté vložte do lednice na cca 6 hodin. 

Kuličky truffles uválejte dlaněmi a vložte do lednice na 1-2 hodiny. 

Čokoládová poleva

Připravte si ingredience na čokoládovou polevu: kokosový olej, kakaový prášek a 40 g agáve sirupu). Rozpuťte kokosový olej ve vodní lázni, přidejte kakao a agáve sirup a dobře promíchejte. Namočte truffles do čokoládové polevy, nechte přebytečnou čokoládu odkapat a dejte na sušící podložku. Ozdobte kousky pistácií, goji, konopnými nebo chia semínky a nechte v lednici přes noc. 

Druhý den sundejte truffles z podložky. Uchovávat je v lednici můžete 4-5 dní (pokud tam tak dlouho vydrží). 

Tento recept byl vytvořen ve spolupráci se Stefanií s báječného food blogu La Tortoise.

Ingredience
nastrouhaého kokosu 400 g
vody 600 ml
sirupu z agáve Produkt Lifefood 240 g
Lifefood čokolády 80% Produkt Lifefood 200 g
prášku z lucumy Produkt Lifefood 1 lžíce
panenského kokosového oleje Produkt Lifefood 80 g
kakaa Produkt Lifefood 60 g
semínek chia Produkt Lifefood podle chuti
pistácie Produkt Lifefood
kustovnice čínské (goji) Produkt Lifefood
konopného semínka Produkt Lifefood
Nakoupit suroviny od Lifefood >