Rozplývající se čokoládové truffles

Kategorie:
Čokoládové recepty

Nákup surovin

V eshopu lifefood si můžete nakoupit tyto suroviny uvedené u receptu.

Rozplývající se čokoládové truffles

Sirup z agáve BIO RAW

balení 250 g

S daní: 99,00 Kč Bez daně: 86,09 Kč
Rozplývající se čokoládové truffles

Kakaový prášek nepražený BIO RAW

balení 150 g

S daní: 179,00 Kč Bez daně: 155,65 Kč
Rozplývající se čokoládové truffles

Pistácie loupané BIO RAW

balení 100 g

S daní: 139,00 Kč Bez daně: 120,87 Kč
Rozplývající se čokoládové truffles

Panenský kokosový olej BIO RAW

balení 300 ml

S daní: 249,00 Kč Bez daně: 216,52 Kč
Rozplývající se čokoládové truffles

Goji sušené BIO RAW

balení 100 g

S daní: 116,00 Kč Bez daně: 100,87 Kč
Rozplývající se čokoládové truffles

Konopné semínko loupané BIO RAW

balení 250 g

S daní: 129,00 Kč Bez daně: 112,17 Kč
Rozplývající se čokoládové truffles

Chia semínka BIO RAW

balení 250 g

S daní: 99,00 Kč Bez daně: 86,09 Kč
NEBO

Příprava

Kokosový krém

Kokosový krém si můžete připravit předem: dejte všechny ingredience na kokosový krém (strouhaný kokos, voda, 200 g agáve sirupu) do mixéru a mixujte několik minut, dokud nedosáhnete dokonale jemné konzistence. Před použitím vložte do ledničky alespoň na 4 hodiny. 

Truffles

Nasekejte najemno čokoládu a rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte lucumu a 400 g připraveného kokosového krému (přebytek můžete skladovat v lednici až 5 dní) a dobře promíchejte. Nechte směs zchladit při pokojové teplotě, poté vložte do lednice na cca 6 hodin. 

Kuličky truffles uválejte dlaněmi a vložte do lednice na 1-2 hodiny. 

Čokoládová poleva

Připravte si ingredience na čokoládovou polevu: kokosový olej, kakaový prášek a 40 g agáve sirupu). Rozpuťte kokosový olej ve vodní lázni, přidejte kakao a agáve sirup a dobře promíchejte. Namočte truffles do čokoládové polevy, nechte přebytečnou čokoládu odkapat a dejte na sušící podložku. Ozdobte kousky pistácií, goji, konopnými nebo chia semínky a nechte v lednici přes noc. 

Druhý den sundejte truffles z podložky. Uchovávat je v lednici můžete 4-5 dní (pokud tam tak dlouho vydrží). 

Tento recept byl vytvořen ve spolupráci se Stefanií s báječného food blogu La Tortoise.

Ingredience
vody 600 ml
sirupu z agáve Produkt Lifefood 240 g
konopného semínka Produkt Lifefood
pistácie Produkt Lifefood
kakaa Produkt Lifefood 60 g
Lifefood čokolády 80% Produkt Lifefood 200 g
kustovnice čínské (goji) Produkt Lifefood
semínek chia Produkt Lifefood podle chuti
panenského kokosového oleje Produkt Lifefood 80 g
prášku z lucumy Produkt Lifefood 1 lžíce
nastrouhaého kokosu 400 g
Nakoupit suroviny od Lifefood >