Příprava
Namočte makadamové oříšky a rajčata minimálně na 8 hodin do vody (každou ingredienci do vlastní mísy). Potom dobře promněte a nechte usušit.
Sýrová vrstva
Vložte lněné semínko, kokosový olej, šťávu z citronu, česnek, sůl a pepř do mixéru a umixujte najemno. Dle potřeby dolévejte vodou, aby se hmota dala umixovat. Poté ji rozetřete na plechu (pozor, bez pečícího papíru, protože potom budeme rolku rolovat) a nechte zatuhnout v mrazáku. Zatuhnutí slouží především k tomu, aby se následná vrstva rajčat dala dobře namazat a vrstvy se nesmíchaly.
Rajčatová vrstva
Umixujte rajčata, oregano a případně špetku soli - konzistence nemusí být tak jemná jako v případě sýrové vsrtvy, trošku hrubší může být zajímavá. Záleží na tom, jaká konzistence vyhovuje vám.
Rolka
Vyndejte sýrovou vrstvu z mrazáku a namazejte na ni rajčatovou. Po krajích nechte cca 1 cm. Nechte vrstvy 10 minut pracovat, ať se spojí. Poté zarolujte. Rolku vložte do ledničky a servírujte nejlépe druhý den.
A máte hotovo! Vyzkoušejte tento makadamový sýr na rajčatové VITA placce nebo chcete-li nechat rolku chuťově více vyznít, zvolte jemnější zeleninovou VITA placku bez soli. Přejeme dobrou chuť!
Tip:
Když umixujete sýrovou vrstvu, mixér neumývejte dočista, jen jej vyčistěte stěrkou. Po stěnách může ulpívat sýrová směs. Rajčatová směs se vám potom bude lépe mixovat.
