Kakaovo-vanilkový dort s lucumou

Pořádný dort, když to musíte mít kakaové! Lucuma zjemní datle a vanilka rozvášní vzpomínky...
Kategorie:
Čokoládové recepty

Nákup surovin

V eshopu lifefood si můžete nakoupit tyto suroviny uvedené u receptu.

Kakaovo-vanilkový dort s lucumou

Datle sušené bez pecek BIO RAW

balení 200 g

S daní: 79,00 Kč Bez daně: 68,70 Kč
Kakaovo-vanilkový dort s lucumou

Lucuma BIO RAW

balení 220 g

S daní: 319,00 Kč Bez daně: 290,00 Kč
Kakaovo-vanilkový dort s lucumou

Panenský kokosový olej BIO RAW

balení 300 ml

S daní: 249,00 Kč Bez daně: 216,52 Kč
Kakaovo-vanilkový dort s lucumou

Kešu ořechy BIO RAW

balení 100 g

S daní: 99,00 Kč Bez daně: 86,09 Kč
Kakaovo-vanilkový dort s lucumou

Není skladem

Kakaový prášek nepražený BIO RAW

balení 150 g

S daní: 179,00 Kč Bez daně: 155,65 Kč
NEBO

Příprava

Poznámka: 250 g datlí je určeno na těsto, 250 g na náplň

Pár dní předem: klíčení a sušení ovsa

Omyjte oves a nechte namáčet ve velké míse cca 8 hodin. Dobře omyjte, osušte a nechte 2-3 dny klíčit. Promývejte oves každých 8 hodin. Poté nechte sušit zhruba 12 hodin, dokud není zcela suchý a křupavý. Doporučujeme připravit si větší množství, abyste jej při příštím vaření měli po ruce. Ve vzduchotěsné sklenici vydrží při pokojové těplotě 4 měsíce.

Několik hodin předem

Namočte datle a kešu oříšky na 4 hodiny do studené vody.

Těsto

Vezměte 250 g datlí, usušte je a rozmixujte do jemné pasty. Pokud používáte mixér a ne food procesor, přidejte trochu vody. Přidejte zbývající ingredience na těsto: oves, kokosový olej, lucumu, vodu. Hněťte těsto, dokud nedostanete hladkou nelepivou hmotu. Připravené těsto vmáčkněte do dortové formy (o průměru 24 cm). Pokud je těsto příliš vlhké, pár hodin je nechte schnout.

Náplň

Osušte kešu a datle a rozmixujte do jemné hmoty. Přidejte ingredience na kakaový krém: kakao, vanilku, Irský gel. Nalijte krém na těsto, ozdobte dle fantazie a vložte do ledničky, aby dort pořádně zatuhnul.

Čoko poklad je hotov! Enjoy every moment!

Tento recept jsme pro vás připravili ve spolupráci se Stefanií z báječného food blogu La Tortoise

Ingredience
vody trochu
datlí Produkt Lifefood 500 g
kešu Produkt Lifefood 150 g
vanilkového prášku Produkt Lifefood 1 lžička
kakaa Produkt Lifefood 75 g
panenského kokosového oleje Produkt Lifefood 1 lžíce
prášku z lucumy Produkt Lifefood 1 lžíce
Irského mechu 3-4 lžíce
bezlepkového ovsa 250 g
Nakoupit suroviny od Lifefood >